▲ 西班牙冷湯
西班牙料理巧妙地運用多種辛香料，搭配上新鮮的在地農產品及海鮮，創造出美味的地中海美食。
簡單健康又美味的料理方式往往廣受愛戴，今天就來推薦幾道來到西班牙必點的美食 
加利西亞風味章魚 Pulpo a la Gallega
說到加利西亞，很多人的直接聯想就是新鮮的海產。
這道菜的組成元素非常簡單: 章魚、馬鈴薯、橄欖油、鹽加上西班牙紅椒粉。
西班牙冷湯 Gazpacho
源自於西班牙南部安達盧西亞的料理，是西班牙人夏天常喝的湯品。西班牙冷湯是由
當地人將番茄、甜椒、黃瓜和隔夜麵包等材料搗爛，加入橄欖油和醋直到所有食材融合成濃厚的質地。西班牙各區也有各種不同食譜，值得一試!
西班牙大鍋飯 Paella
大家耳熟能詳的美味西班牙海鮮飯源自西班牙的瓦倫西亞， 西班牙大鍋飯基本的材料為米、橄欖油和藏紅花，根據每家不同的口味，會在裡面加各種海鮮或者肉類，如果你想在家中自己製作也可以選擇自己想要的食材。當然，因為材料中有海鮮（paella de peix）和貝類（paella de marisco），所以經常被人誤認為海鮮飯
西班牙烘蛋 Tortilla Española
有別於法式歐姆蛋，西班牙烘蛋多了馬鈴薯跟洋蔥。這道菜可說是西班牙的國民料理之一，天天都要吃，配上一塊麵包外加一杯紅酒，就可以讓他們仿佛置身天堂。
鯷魚 Boquerones
西班牙鄰近地中海因此魚產豐富，尤其鯷魚更是非常普遍，每間西班牙餐廳或酒吧都能嘗到這道美食
番茄麵包 Pan con Tomate
番茄麵包是加泰隆尼亞地區的傳統美食，這道菜可以當早餐、午餐、午茶或晚餐食用，這道菜的結構相當簡單，只需要麵包、蒜頭、番茄、鹽外加橄欖油就能完成
伊比利火腿 Jamón Ibérico
大家耳熟能詳的西班牙伊比利火腿。這道菜是經典中的經典，各大超市、百貨公司、菜市場等皆有販售，沒嘗過別說你來過西班牙。
炸小椒 Pimientos de Padrón
炸小椒西班牙北部夏天盛產的小菜，源自於加利西亞地區，最常見的料理方式是用油下去煎之後撒上一搓鹽
火焰馬鈴薯 Patatas Bravas
如果你已經在西班牙待了一陣子，你應該會發現每間餐廳、酒吧的火焰馬鈴薯可能作法都不同，有些還有獨門配方，這道菜有到西班牙的朋友一定都有點過! 趕快去探索你最愛的版本吧
歐洽塔 Horchata
歐洽塔是原產於西班牙瓦倫西亞的一種飲品，包括扁桃、大米、大麥和油莎草的塊莖。看起來像是我們的豆漿但是別有一番風味。
加泰隆尼亞焦糖奶凍 Crema Catalana
這是加泰隆尼亞版的焦糖烤布雷，最早起源於14世紀。味道和烤布雷差蠻多的不過香濃的卡士達醬搭配一層脆脆焦糖也是相當可口
西班牙油條配巧克力 Churros con Chocolate
Churros 是西班牙另一個知名的甜點，通常在早餐搭配咖啡或巧克力使用，除此之外也可以當飯後甜點或是下午茶吃
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